Wednesday, February 5, 2014

Homemade Brownies with Funfetti Frosting




At least once a week my 16 year old asks me to make him brownies. He really doesn't care what kind of brownies as long as they are rich, fudgy and most definitely none of that "cakey brownie nonsense". More often than not I laugh off his request since let's face it, if he had his choice, every day would be brownie day. However, once in a while I cave in and deliver, which makes me his favorite person in the world for at least that day!

Superbowl Sunday was a perfect occasion to add a little sweet treat to our menu that would also appease my brownie loving boy. So I spent way too much time pouring over recipes on Pinterest to find a brownie that would fit all the requirements of my 16 year old. Before I knew it, I had wasted spent an hour looking for "the one" when I came across these brownies. 

Rich and dense looking with a delicious frosting AND sprinkles. My teenager was sold. What was even more appealing to me was the one-bowl approach of the brownies itself, meaning they come together fast and without dirtying a lot of dishes. Once the brownies are cooled, the frosting is whipped up quickly and you have a scrumptious dessert in no time. Score for mom, mission accomplished!



Homemade Brownies with Funfetti Frosting
~makes one 9x13 pan~
(Print this Recipe)


Ingredients:
Brownies:
1 cup (2 sticks) unsalted butter, melted
1 cup unsweetened cocoa powder
2 cups granulated sugar
4 large eggs
1 Tbsp. vanilla extract 

1/4 tsp. salt
1 1/2 cups flour
12 oz (ish) jar hot fudge sauce
Frosting:
2 sticks unsalted butter, slightly softened
4 cups powdered sugar
1 Tbsp. and 2 tsp Butter Vanilla Emulsion
1/4 cup heavy whipping cream
2/3 cup ice cream sprinkles (find them near the ice cream)

Directions:
Preheat oven to 350. Line a 9x13 pan with foil (it makes the brownies easier to remove) and spray with cooking spray. Set aside.

In a large bowl, whisk together the cocoa and melted butter. Stir in sugar until combined. Stir in eggs, one at a time, mixing well after each. Stir in vanilla and salt. Fold in flour JUST until you no longer see flour streaks in the batter. Gently fold in hot fudge sauce (you may need to heat it just enough to spoon/pour out of jar).


Spread batter in prepared pan and bake for about 20 minutes. Brownies will look cakey on top and feel very dense -- that is normal. Let brownies cool completely.


Prepare frosting:

In the bowl of your mixer, beat butter and butter vanilla emulsion on medium speed until smooth. Slowly add powdered sugar, a little at a time, until just combined. Add heavy cream and beat on high for about 1 minute, until fluffy and smooth. Fold in sprinkles.


Frost cooled brownies. For best results, cover and refrigerate for several hours or preferably overnight.


Note: Don't skip the butter vanilla emulsion as it lends the "funfetti" flavor to the frosting. You can either buy it online or find it at your local Walmart in the cake decorating/supply section.

Adapted from: Confessions of a Cookbook Queen

24 comments:

  1. So cute! I love the super think layer of frosting!

    ReplyDelete
    Replies
    1. I think the frosting made these brownies. Thanks for stopping by :-)

      Delete
  2. These look AMAZING! I have a weakness for anything funfetti.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Thanks Maggie! How can you not smile with anything funfetti :-)

      Delete
  3. I love that frosting-to-brownie ratio! Fudgy is my favorite too. :)

    ReplyDelete
  4. Mhmm lecker :-) Bestimmt auch toll für den Kindergeburtstag! Isabel

    ReplyDelete
  5. Thanks for your great article friend, i get new information, new ideas to do somethings, i hope you will share again, i keep waiting for next post, thanks.
    Kizi 3
    Friv 4

    ReplyDelete
  6. Thanks for posting this useful info. It really helped me!!!

    ReplyDelete
  7. Posts shared useful information and meaningful life, I must appreciate the way you have express your feelings through your blog!.
    Thank you for sharing!
    al3ab-banat01.blogspot.com
    friv 2017
    العاب طبخ هنا
    gamesbanatcoat.blogspot.com

    ReplyDelete
  8. Your site is truly intriguing and motivation to numerous. I'll looking forward for a greater amount of your posts. Keep it up!
    wheely 8 games
    mope.io
    myfrogio
    narwhaleio
    papalouie 4
    zoxy games
    friv 10 games
    friv games
    friv 100 play

    ReplyDelete
  9. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  10. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  11. If the usual water and fire never fused in Jamaikan this theory refuted by the flame inside the wells. Even more cool again, visitors can also participate soak. Natural hot spring pools can breathe fire.

    This phenomenon occurs due to the high mud gas out of the bottom so the pool to the surface, as any fire. Swimming is believed to mengobat various diseases.

    Here is a collection of unique and interesting article to read:

    pemandangan terindah di dunia
    pohon terunik di dunia
    kejadian aneh tapi nyata di dunia
    contoh pantun nasehat
    gelombang otak manusia

    There we need to know about nature, where each of its uniqueness about to show us that man is the ruler of the rescuers but nature is not a destroyer.

    ReplyDelete
  12. You need to kill time, you'd have time to look these kids active. Refer to our website. Hope you get the most comfort.
    Thanks for sharing !
    y5games
    popgames
    friv2018
    Twizl
    zoxy
    pakegames
    friv.rocks
    y1-games

    ReplyDelete
  13. I really enjoyed reading through this post.Thank you!
    Check out my web-site ! you can play all Game Online Free at here! funny game
    agario games
    Kizi 4

    ReplyDelete
  14. Quý khách đang tìm hiểu máy lọc nước loại nào tốt và máy lọc nước giá bao
    nhiêu?

    Chúng tôi xin tư vấn nên tham khảo các thương hiệu máy lọc nước tại Showroom bếp
    Royal!

    Tại thiết bị nhà bếp Royal chuyên các sản phẩm máy lọc nước sản xuất tại Việt
    Nam công nghệ Châu Âu.

    Bếp Royal sẽ tư vấn kỹ chức năng, công dụng, thông số kỹ thuật và đơn giá của
    từng loại máy lọc nước.

    Sản phẩm luôn rõ nguồn gốc xuất xứ, dịch vụ lắp đặt máy lọc nước uy tín chuyên
    nghiệp, chế độ hậu mãi chu đáo, “chúng tôi luôn luôn cố gắng hết sức để đem lại
    sự hài lòng cho quý khách“.

    Quý khách đang tìm hiểu máy hút ẩm loại nào tốt và máy hút ẩm giá bao nhiêu?

    Chúng tôi xin tư vấn nên tham khảo các thương hiệu máy hút ẩm tại Showroom bếp
    Royal!

    Tại thiết bị nhà bếp Royal chuyên các sản phẩm máy hút ẩm made in PRC.

    Bếp Royal sẽ tư vấn kỹ chức năng, công dụng, thông số kỹ thuật và đơn giá của
    từng loại máy hút ẩm.

    Sản phẩm luôn rõ nguồn gốc xuất xứ, dịch vụ lắp đặt máy hút ẩm uy tín chuyên
    nghiệp, chế độ hậu mãi chu đáo, “chúng tôi luôn luôn cố gắng hết sức để đem lại
    sự hài lòng cho quý khách“.

    Quý khách đang tìm hiểu máy hút bụi loại nào tốt và máy hút bụi giá bao nhiêu?

    Chúng tôi xin tư vấn nên tham khảo các thương hiệu máy hút bụi tại Showroom bếp
    Royal!

    Tại thiết bị nhà bếp Royal chuyên các sản phẩm máy hút bụi nhập khẩu Malaysia và
    Trung Quốc.

    Bếp Royal sẽ tư vấn kỹ chức năng, công dụng, thông số kỹ thuật và đơn giá của
    từng loại máy hút bụi.

    Sản phẩm luôn rõ nguồn gốc xuất xứ, dịch vụ lắp đặt máy hút bụi uy tín chuyên
    nghiệp, chế độ hậu mãi chu đáo, “chúng tôi luôn luôn cố gắng hết sức để đem lại
    sự hài lòng cho quý khách“.

    Quý khách đang tìm hiểu bình nóng lạnh loại nào tốt và bình nóng lạnh giá bao
    nhiêu?

    Chúng tôi xin tư vấn nên tham khảo các thương hiệu bình nóng lạnh tại Showroom
    bếp Royal!

    Tại thiết bị nhà bếp Royal chuyên các sản phẩm bình nóng lạnh sản xuất tại Việt
    Nam dây truyền công nghệ châu Âu.

    Bếp Royal sẽ tư vấn kỹ chức năng, công dụng, thông số kỹ thuật và đơn giá của
    từng loại bình nóng lạnh.

    Sản phẩm luôn rõ nguồn gốc xuất xứ, dịch vụ lắp đặt bình nóng lạnh uy tín chuyên
    nghiệp, chế độ hậu mãi chu đáo, “chúng tôi luôn luôn cố gắng hết sức để đem lại
    sự hài lòng cho quý khách“.

    Quý khách đang tìm hiểu quạt điều hòa loại nào tốt và quạt điều hòa giá bao
    nhiêu?

    Chúng tôi xin tư vấn nên tham khảo các thương hiệu quạt điều hòa tại Showroom
    bếp Royal!

    Tại thiết bị nhà bếp Royal chuyên các sản phẩm quạt điều hòa made in PRC.

    Bếp Royal sẽ tư vấn kỹ chức năng, công dụng, thông số kỹ thuật và đơn giá của
    từng loại quạt điều hòa.

    Sản phẩm luôn rõ nguồn gốc xuất xứ, dịch vụ vận chuyển quạt điều hòa toàn quốc,
    chế độ hậu mãi chu đáo, “chúng tôi luôn luôn cố gắng hết sức để đem lại sự hài
    lòng cho quý khách“.

    Quý khách đang tìm hiểu cây nước nóng lạnh loại nào tốt và cây nước nóng lạnh
    giá bao nhiêu?

    Chúng tôi xin tư vấn nên tham khảo các thương hiệu cây nước nóng lạnh tại
    Showroom bếp Royal!

    Tại thiết bị nhà bếp Royal chuyên các sản phẩm cây nước nóng lạnh made in PRC.

    Bếp Royal sẽ tư vấn kỹ chức năng, công dụng, thông số kỹ thuật và đơn giá của
    từng loại cây nước
    nóng lạnh
    .

    Sản phẩm luôn rõ nguồn gốc xuất xứ, dịch vụ vận chuyển cây nước nóng lạnh toàn
    quốc, chế độ hậu mãi chu đáo, “chúng tôi luôn luôn cố gắng hết sức để đem lại sự
    hài lòng cho quý khách“.

    Để có giá tốt xin vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua Hotline 0978.028.661

    ReplyDelete
  15. I have read your article, it is very informative and helpful for me. I admire the valuable information you offer in your articles. Thanks for posting it https://customproductboxes.kinja.com/5-reasons-why-kraft-boxes-are-practical-choice-for-prod-1839247958

    ReplyDelete
  16. Great share!

    I love this bucket list and you know you're right. sand blasting machine manufacturer. We all have the same amount of hours in a day so put them to good use. We all have to start somewhere and your plan is perfect. I understand the way of the attractive to the customer with the products sand blasting machine.

    Sand blasting machines like shot blasting machine, sand blasting machine, and grit blasting machines, Wood Working Machinery Dust Extraction unit, Abrasive Blasting Media and various others. Keep it works and share with us your latest information. My time will come but I know I'm on the right path.

    They are similar to small communities that you own - check them out if you haven't already. It's all got a lot better than before!t. Value that list of thousands but I'll get there.

    Thanks for sharing. Have a nice week ahead.
    Visit at : www.gritblast.co.in

    Regards,
    Ankit Manawat.

    ReplyDelete
  17. Great Share!

    First off, congratulations on this post. If You are searching for latest government jobs in India. Vacancysquare provides you upcoming government jobs information like - Railway, Police, Banking Job, Defense, SSC, UPSC, UPSSSC, teacher jobs and other department for state and central government job. This bucket list for you to know the right jobs details.

    This is really awesome but that's what you always crank out my friend. Reading your story got my face leaking and my heart singing. Find qualification based government job and vacancies with employment news at: "www.vacancysquare.com". Also check govt jobs, private jobs, latest jobs, teacher jobs, bank jobs, railway jobs, police jobs, UPSC jobs, SSC jobs, UPSSSC jobs, sarkari result with employment news.

    Great posts we can share to our users. Check the latest government job vacancies, upcoming government Indian jobs, latest notifications for government jobs, today government jobs notifications or sarkari naukri now. Just visit our website www.vacancysquare.com to get your dream job notification today.

    Get a complete information about Government jobs in India, Latest jobs in India, admit card, exams, results, answer key, admission and syllabus of jobs.

    If you are interested in free guest post, advertising with us, writing for us and paid guest post service to contact us & about OR visit on our job notification portal www.vacancysquare.com.

    All the best, I’m excited to watch your journey! Keep it works and share your amazing thoughts.

    Great share and thanks again for the mention here,

    Thanks and Regards!
    Priya Singh.

    ReplyDelete
  18. Amazing Post,

    Thanks a lot for sharing a great post with us. I’m happy that you shared this useful info with us. We are Ethnicitywiki provides information about Ethnicity, Race of famous Personalities, Businessman, and Wiki's Celebrities of Famous Personalities.

    Visit now www.ethnicitywiki.com

    Get all of the world news of celebrities and stars. Also, Check Ethnicity Wiki Category.

    latest update | celebrity
    actor | actress
    tik tok star | rapper
    businessman | choreographer
    doctor | fiction
    ethnicity | fitness model
    ice hockey player | journalist
    model | player
    about us & contact us
    Official Website: www.ethnicitywiki.com

    Thanks again for sharing helpful information with us.

    Have a great week ahead.

    ReplyDelete

Leave a comment and make my day

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails